Côté restaurant
Salle à manger de la Ferme de Fontaneix à Super-Besse Un proverbe Auvergnat assure que : « ventre bien gavé, ne cherche pas querelle ». Venez le vérifier par vous-même ! Nous vous proposons une expérience particulière dans ce domaine : vous serez conviés dans une ancienne étable, et notamment lorsque l’hiver vient, vous pourrez vous attabler en compagnie de nos vaches Salers ! Tout en les observant, vous dégusterez certaines spécialités du terroir, mais également d’autres mets, accommodés à l’Auvergnate. L'Etable peut vous proposer des repas de groupes avec une petite visite organisée pour vous faire découvrir les secrets de la fabrication du St Nectaire. « L’Auvergne…c’est un secret, plus qu’une province. Elle vous tourmente toujours d’un tendre songe. C’est quand on l’a trouvée qu’on la cherche le plus. » Alexandre Viallatte |
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